Salçalı patates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Salçalı patates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu çorba, patatesin besleyici özelliklerini ve domates salçasının lezzetini bir araya getirerek damak tadına hitap eder. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Aşağıda, salçalı patates çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Salçalı patates çorbası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz

1. Soğanı doğrayın: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Patatesleri ekleyin: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.

3. Salçayı ekleyin: - Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. - Salçanın kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün.

4. Suyu ekleyin: - Tencereye 4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme süreci: - Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Blender ile pürüzsüz hale getirin: - Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer kıvamı çok yoğun ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.

7. Servis yapın: - Çorbanız hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.