Sulu Patatesli But Yemeği Nedir?
Sulu patatesli but yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu veya tavuk butları ile hazırlanan bu yemek, patates ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek pişirilir. Yemek, lezzetli sosuyla birlikte sunulmakta ve özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Aile sofralarını süsleyen bu yemek, hem besleyici özelliği hem de kolay hazırlanması ile dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Sulu patatesli but yemeği için gereken malzemeler aşağıda verilmiştir: - 4 adet tavuk butu veya 1 kg kuzu butu
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Sulu patatesli but yemeğinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:
1. Hazırlık
- Öncelikle tavuk ya da kuzu butlarının iyice yıkanması ve kurulaması gerekmektedir.- Patatesler soyulmalı ve küp küp doğranmalıdır.- Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalı, havuç ve yeşil biber de halka halka kesilmelidir.- Domatesler ise kabukları soyulup küp şeklinde doğranmalıdır.
2. Kavurma İşlemi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağda önce doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun.- Ardından tavuk veya kuzu butlarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.- Son olarak doğranmış havuç ve yeşil biberi de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Sosun Hazırlanması
- Kavrulan etlerin üzerine domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve üzerine 1 su bardağı suyu dökün.
4. Pişirme Süreci
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Patatesler yumuşayıncaya ve etler pişene kadar kontrol ederek pişirmeye devam edin.
5. Servis
- Pişen yemeği ocaktan alın ve servis tabağına alın.- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Sulu patatesli but yemeği, yanında pilav veya ekmekle birlikte sunulabilir.- Bu yemek, aynı zamanda sebzelerin eklenmesiyle daha sağlıklı bir alternatif haline getirilebilir.- İsteğe bağlı olarak, yemeğe bezelye veya mısır gibi farklı sebzeler de eklenebilir.- Yemek, önceden pişirilip buzdolabında saklanabilir, bu sayede yoğun günlerde hızlıca ısıtılarak tüketilebilir.
Sonuç
Sulu patatesli but yemeği, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve zengin malzeme çeşitliliği ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. |
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Sulu patatesli but yemeği gerçekten de Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Patates ve etin birleşimi, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için harika bir seçenek oluşturuyor. Yemeğin yapılış aşamaları oldukça pratik gibi görünüyor. Kavurma işlemi sırasında etlerin suyunu salıp çekmesi, yemeğin lezzetini artıran bir detay. Ayrıca, domates ve baharatlar eklenerek yapılan sosun, yemeğe zengin bir tat katacağı kesin. Peki, bu yemeği hazırlarken farklı sebzeler eklemek veya önceden pişirip saklamak gibi önerileriniz var mı? Aile sofralarında bu tür yemeklerin önemi gerçekten büyük. Sizce, bu yemeğin yanında hangi tür pilav ya da ekmek tercih edilmeli?
Cevap yaz