Tavuklu patlıcan ve patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu patlıcan ve patates yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeği hazırlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle tavuk göğsü, yıkanarak küp küp doğranmalıdır.
• Patlıcanlar, alacalı bir şekilde soyulup, ortadan kesilerek dörde bölünmelidir. Tuzlu suda bekletilerek acılığı giderilmelidir.
• Patatesler, soyulduktan sonra küp şeklinde doğranmalı ve suyun içinde bekletilmelidir.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır.
• Domates ise kabuğu soyulup, küp şeklinde doğranmalıdır.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirme aşaması da oldukça basittir. İşte adım adım pişirme süreci:

• Bir tencereye zeytinyağı eklenip, ısıtılmalıdır.
• Isınan yağa, doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulan soğan ve sarımsağa, küp doğranmış tavuk eklenerek, tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmalıdır.
• Daha sonra, doğranmış patatesler eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
• Son olarak, patlıcanlar ve domatesler eklenmeli, tuz, karabiber, kekik ve pul biber eklenerek karıştırılmalıdır.
• Yemeğin üzerine bir su bardağı su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılmalıdır.
• Orta ateşte, patates ve patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmektedir. Yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, yemeğin üzerine taze yeşillikler serpiştirerek daha cazip bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sonuç

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, tarifine uygun bir şekilde hazırlayarak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler