Tavuklu yoğurtlu patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu yoğurtlu patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle haşlanmış patatesler ve tavuk eti ile hazırlanan bu yemek, yoğurt ile zenginleştirilerek sunulur. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olan bu tarif, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su

Yemeğin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Tavukların Hazırlanması: - Tavuk göğsü, yıkanarak küp küp doğranır. - Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. - Doğranmış tavuk etleri, tencereye eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: - İnce doğranmış soğanlar, tavukların üzerine eklenir ve soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. - Ardından rendelenmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

3. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler soyulup küp küp doğranır. - Tavuk karışımının üzerine eklenir. - Tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.

4. Pişirme Süreci: - Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. - Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

5. Yoğurtla Servis: - Yemeğin pişmesine yakın, yoğurt bir kasede çırpılır. - Pişen yemeğin üzerine yoğurt eklenerek karıştırılır. - Sıcak servis edilir.

Tavuklu yoğurtlu patates yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Yanında taze salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır.

- Besin Değerleri: Tavuk eti yüksek protein içeriği ile bilinirken, patatesler de enerji verici bir kaynaktır. Yoğurt ise sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir.- Farklı Varyasyonlar: Yemeğe farklı tatlar katmak için sebzeler eklenebilir. Örneğin; havuç, bezelye veya brokoli gibi sebzeler yemeği zenginleştirebilir.- Diyet Alternatifleri: Düşük yağlı yoğurt kullanarak yemeğin kalorisini azaltmak mümkündür. Ayrıca tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturulabilir.

Sonuç olarak, tavuklu yoğurtlu patates yemeği, kolay hazırlanabilen, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.