Tencerede etli patates yemeği nasıl yapılır?

Tencerede etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile ailelerin vazgeçilmezleri arasındadır. Bu makalede, tencerede etli patates yemeğinin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Tencerede etli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

Tencerede etli patates yemeği yapılışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Etlerin Hazırlanması: Tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Kuşbaşı doğranmış etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Bu işlem, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından, ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

3. Domateslerin Eklenmesi: Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler veya domates salçası eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve kırmızı biber eklenerek karıştırılır. Bu aşamada, yemeğin lezzeti için baharatların iyice dağılmasına dikkat edilmelidir.

5. Patateslerin Eklenmesi: Soyulup küp şeklinde doğranmış patatesler tencereye eklenir. Patatesler, etlerle birlikte birkaç dakika kavrulur.

6. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Yemeğin kısık ateşte pişmesi sağlanır. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır. Patatesler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

7. Servis: Yemeğin piştiğinden emin olduktan sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Püf Noktaları

Tencerede etli patates yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Etlerin önceden marine edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Patateslerin fazla pişmemesi için pişirme süresine dikkat edilmelidir.
• Yemekte kullanılacak etin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.
• Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Yemekte kullanılacak sebzelerin mevsiminde olmasına özen gösterilmelidir.

Sonuç

Tencerede etli patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, herkesin damak tadına hitap eder. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de lezzetli bir etli patates yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!