Yalancı patates böreği nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Yalancı patates böreği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve pratik bir şekilde hazırlanan bir börek çeşididir. Gerçek börekler genellikle hamur işi ile yapılırken, yalancı patates böreği, patates ve diğer malzemelerin birleşimi ile oluşan, hamurdan ziyade daha hafif bir alternatiftir. Bu börek, özellikle acil misafirler için hızlı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Yalancı patates böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri

Yalancı patates böreği hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. Patatesleri Haşlayın: Patatesleri iyice yıkayıp, kabukları ile birlikte haşlayın. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşak ve püre haline gelmesine yardımcı olacaktır.

2. Patatesleri Püre Haline Getirin: Haşlanan patatesleri kabuklarından ayırarak bir kapta ezin. Püre haline getirdiğiniz patateslere tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

3. Hamur Malzemelerini Karıştırın: Ayrı bir kapta, un, yumurta, süt, kabartma tozu ve sıvı yağı birleştirerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur çok katı olmamalıdır.

4. Börekleri Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan parçalar alarak avuç içinde açın. Ortasına patates püresinden bir miktar koyun ve hamuru kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz.

5. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis Yapın: Sıcak servis yaparak, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Yalancı patates böreği, hem pratikliği hem de lezzeti ile öne çıkmaktadır. Patates, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, böreğin içindeki peynir, kalsiyum açısından zengin bir alternatif sunar.

Yalancı patates böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı bir çözüm arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!