Yeşil fasulyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Yeşil fasulyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Yeşil fasulye, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze iken, patates ise karbonhidrat kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, yeşil fasulyeli patates yemeğinin nasıl yapılacağı adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler

Yeşil fasulyeli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Yeşil fasulyeli patates yemeğinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle yeşil fasulyeler ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Ardından, fasulyelerin uç kısımları kesilmeli ve istenirse ikiye bölünmelidir.
• Patatesler soyulmalı ve küp küp doğranmalıdır. Doğranan patatesler, kararmaması için su dolu bir kapta bekletilebilir.
• Soğanlar ince ince doğranmalı ve sarımsaklar ezilmelidir. Domatesler ise rendelenmelidir.

Pişirme Aşaması

Yemek pişirme aşaması ise şu şekilde gerçekleştirilir:

• Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve kısa bir süre daha kavrulur.
• Ardından rendelenmiş domatesler eklenir ve sosun kıvam alması için birkaç dakika pişirilir.
• Hazırlanan sosun üzerine yeşil fasulyeler eklenir ve karıştırılır. Fasulyeler birkaç dakika kavrulduktan sonra doğranmış patatesler eklenir.
• Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Son olarak, sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.

Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve dinlendirilir. Ardından sıcak olarak servis tabaklarına alınabilir. Yeşil fasulyeli patates yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte sunulmaktadır.

Besin Değeri ve Faydaları

Yeşil fasulyeli patates yemeği, oldukça besleyici bir yemektir. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral kaynağı olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Patatesler, enerji verici özellikleriyle bilinirken, yeşil fasulye ise bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu yemek, sağlıklı bir diyet için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Yeşil fasulyeli patates yemeği, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir tariftir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, misafir sofralarına da şıklık katacak bir seçenektir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için önerilen bu yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.