Yoğurtlu patates mantısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Geleneksel mantı tariflerinin özgün bir yorumudur. Bu yemek, haşlanmış patatesin unlu hamur içerisinde sarılması ve yoğurt ile servis edilmesi ile hazırlanır. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından zengin bir alternatiftir. Aşağıda, yoğurtlu patates mantısının tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. - Yumurtayı kırın, tuzu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. - Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Haşlanan patatesleri bir çatal veya ezici ile ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanla birlikte tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. 3. Mantının Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın. - Hamurdan küçük kareler kesin ve her kareye iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun. - Karelerin kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin. 4. Pişirme Aşaması: - Büyük bir tencerede su kaynatın ve içerisine tuz ekleyin. - Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın ve 7-10 dakika kadar haşlayın. - Mantılar suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir. 5. Sosun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin. - Ayrı bir tavada tereyağını eritip, isteğe bağlı olarak salçayı da ekleyerek karıştırın. - Son olarak, haşlanmış mantıları servis tabağına alıp, yoğurt ve tereyağı sosu ile birlikte servis edin. Servis Önerileri- Yoğurtlu patates mantısını, üzerini nane veya pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.- Yanında turşu veya yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.- İsteğe bağlı olarak, mantının üzerine kızgın tereyağı dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. SonuçYoğurtlu patates mantısı, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hazırlık aşamasında keyif alacağınız, pişirme sırasında ise mutfağınızda yayılan muhteşem kokularla dolu bir deneyim sunar. Bu tarif ile yoğurtlu patates mantısının nasıl yapılacağını öğrenmiş oldunuz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu patates mantısı tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Patates ve yoğurt kombinasyonu, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzet. Özellikle misafirler için hazırlamak harika bir fikir! Hamurun hazırlanması, iç harcın hazırlanması gibi aşamalar benim için oldukça keyifli. Patatesleri haşlayıp ezmek için hangi yöntemi tercih ediyorsunuz? Ayrıca, mantıların şekillendirilmesi biraz zaman alıcı olabilir ama sonuçta ortaya çıkan görüntü kesinlikle buna değiyor. Sosun hazırlanması aşamasında kullanılan sarımsak ve tereyağı ile o enfes aroma mutfağı saracak gibi görünüyor. Servis önerileri de çok hoş; nane ve pul biber ile süslemek, yemeğin görselliğini artırdığı gibi lezzetini de zenginleştirir. Sizce bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Alagül,
Yorumunuz için teşekkürler! Yoğurtlu patates mantısı gerçekten de Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Patates ve yoğurt kombinasyonu, özellikle misafirler için sunulduğunda oldukça etkileyici oluyor. Patatesleri haşlayıp ezmek için genellikle haşlama yöntemini tercih ediyorum; bu yöntem, patateslerin daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyor.
Mantıların şekillendirilmesi zaman alıcı olsa da, sonunda elde edilen görüntü gerçekten de harika. Sosun hazırlanmasında sarımsak ve tereyağının verdiği aroma, yemeği zenginleştiriyor. Servis önerilerinizi de çok beğendim; nane ve pul biber, hem görünüm hem de tat açısından yemeği gerçekten güzelleştiriyor.
Bu tarife eklenebilecek malzemelere gelince, belki biraz peynir eklemek ya da iç harcına baharatlar katmak düşünülebilir. Ayrıca, dereotu da güzel bir aroma katabilir. Sizin eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?