Yoğurtlu patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzeti ile özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu börek, yoğurt ve patatesin enfes birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte yoğurtlu patatesli börek tarifinin detaylı açıklamaları.

Malzemeler

Aşağıda, yoğurtlu patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• Peynir (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kapta ezin.
• Ezilmiş patateslere tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak peynir ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyup, yine yoğurtlu karışımdan sürün.
• Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra, hazırladığınız patatesli harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
• Böreği rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün ve çörek otu serpin.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için gerekli adımlar:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu patatesli böreği, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Yoğurtlu patatesli börek, oldukça pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Hem misafirleriniz hem de aileniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan önemli bir örnektir. Afiyet olsun!