Zeytinyağlı patatesli taze fasulye nasıl yapılır?

Zeytinyağlıların vazgeçilmez lezzetlerinden patatesli taze fasulye, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Taze fasulye ve patatesin zeytinyağıyla buluştuğu bu nefis yemek, yaz sofralarını renklendiren hafif bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Patatesli Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

500 gr taze fasulye
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parmak uzunluğunda doğrayın
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin

Yapılışı:

Zeytinyağını geniş bir tencereye alın
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Rendelenmiş domatesi ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
Taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Patatesleri ve sarımsakları ekleyin
Tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin
Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
Kısık ateşte fasulye ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin
Yemeği ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın
Soğuyan yemeği buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları: