Beşamel soslu fırında tavuk ve patates nasıl yapılır?

Geleneksel mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan beşamel soslu fırında tavuk ve patates, hem lezzeti hem de görselliği ile yemek sofralarını süslemektedir. Bu makalede, beşamel sosun hazırlanışı, tavuk ve patatesin fırında nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Gerekli Malzemeler

Beşamel Sosun Hazırlanışı

Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olup, çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir. Beşamel sosun hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Tereyağını bir tencereye alarak eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
• Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu aşamada topaklanmaması için dikkatli olunmalıdır.
• Sos kaynamaya başladığında, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sosun kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alın.

Tavuk ve Patatesin Hazırlanışı

Tavuk ve patatesin fırınlama işlemi, yemeğin temel lezzetini oluşturur. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilerseniz halka veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
• Tavukları temizleyin ve dilimleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırın ve marine olması için 30 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini yağlayın. Önce patatesleri, ardından marine edilmiş tavukları yerleştirin.
• Hazırladığınız beşamel sosu tavuk ve patateslerin üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de serpin.

Pişirme Süreci

Fırında tavuk ve patatesin pişirme süreci de oldukça önemlidir. Bu aşamada aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yemeği 45-50 dakika kadar pişirin.
• Yemek, üzeri kızarana kadar fırında bekletilmelidir.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Bu, yemeğin lezzetinin oturmasını sağlar.

Servis Önerileri

Beşamel soslu fırında tavuk ve patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze yeşillikler veya mevsim salatası ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yemeklerin yanında sofrayı zenginleştirmek için çeşitli soslar ve ekmekler de tercih edilebilir.

Sonuç

Beşamel soslu fırında tavuk ve patates, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemekleri, davet sofraları veya özel günler için ideal bir tercihtir. Bu tarif sayesinde, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir yemek hazırlayarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!