Beşamel soslu kıymalı rulo patates nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı rulo patates, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir tariftir. Hem görsel olarak çekici hem de besin değeri açısından zengin bir seçenek sunar. Bu makalede, beşamel soslu kıymalı rulo patatesin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Tarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 6 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Soyulan patatesleri haşlamak için bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Kıymanın Hazırlanması

1. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Kıyma karışımını 5-10 dakika daha pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir tencerede tereyağını eritin.

2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve hafifçe kavurun (unu yakmamaya dikkat edin).

3. Kavrulmuş una yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

4. Beşamel sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse tuz ekleyin.

Patateslerin Rulo Haline Getirilmesi

1. Haşlanmış patatesleri bir çatal veya patates ezici ile ezin.

2. Elde edilen püreyi bir tezgaha yayın ve üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın.

3. Patatesleri yavaşça rulo haline getirin. Rulonun uç kısmını kapatmak için patates püresinden bir miktar kullanabilirsiniz.

Yemeğin Pişirilmesi

1. Hazırlanan rulo patatesi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

3. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu kıymalı rulo patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, bu yemek özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler