Çiğ patatesli börek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?
Geleneksel mutfağımızın sevilen lezzetlerinden böreğe pratik bir yorum getiren bu tarif, çiğ patatesin lezzetiyle fark yaratıyor. Az malzemeyle hazırlanabilen ve fırında kolayca pişen bu börek, günlük hayatın koşuşturmasında bile sofraları şenlendirmek için ideal bir seçenek sunuyor.
Çiğ Patatesli Börek: Geleneksel Lezzetin Pratik Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy çiğ patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (6-8 adet)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Geniş bir kasede rendelenmiş patates, soğan ve baharatları karıştırın
- Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın
- İki yufkayı üst üste koyup iç harcı eşit şekilde yayın
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesin suyunu iyice sıkmak böreğin kıvamı için önemli
- İsteğe göre iç harcına kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
Alternatif Tarif: Tava Böreği
- Aynı iç harcı hazırlayın
- Yufkaları yağlayıp katlayarak tepsi yerine tavada pişirin
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya ayran ile servis yapabilirsiniz
- Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
