Fırında patatesli çipura nasıl yapılır?

Fırında patatesli çipura, hem lezzetli hem de sağlıklı bir deniz ürünü yemeği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, çipura balığının lezzetini artıran patates ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında patatesli çipura yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet çipura balığı
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya taze otlar (maydanoz, dereotu gibi)

1. Balığın Temizlenmesi: Çipura balıkları, taze olarak alınmalı ve iyi bir şekilde temizlenmelidir. Balığın iç organları çıkarılmalı, bol su ile yıkanmalıdır. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler, soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Patates dilimleri, fırında daha iyi pişmesi için önceden haşlanabilir veya zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanabilir.

3. Marinasyon: Çipura balıkları, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak da eklenebilir. Balıklar, en az 30 dakika marine edilmelidir.

1. Fırının Hazırlanması: Fırın, 200 derece Celsius'a (392 derece Fahrenheit) önceden ısıtılmalıdır.

2. Fırın Tepsisinin Düzenlenmesi: Marine edilmiş çipura balıkları, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Patates dilimleri, balıkların etrafına yerleştirilerek fırın tepsisinde güzel bir görünüm elde edilir.

3. Pişirme Süreci: Tepsi, önceden ısıtılmış fırına konulmalı ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Balığın ve patateslerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanmalıdır.

4. Servis: Fırından çıkan çipura, limon dilimleri ve taze otlarla süslenerek sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata ile sunulması önerilir.