Güveçte kıymalı patates nasıl yapılır?

Güveçte kıymalı patates, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, güveçte kıymalı patatesin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Güveçte kıymalı patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 su bardağı su

Güveçte kıymalı patates yapımının ilk aşaması, malzemelerin hazırlanmasıdır. Öncelikle patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. Yeşil biber de doğranarak hazırlık aşaması tamamlanır. Domates ise kabukları soyulup küp küp doğranmalıdır.

Pişirme işlemi için geniş bir güveç tenceresi veya fırın kabı kullanılabilir. İlk olarak, tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda kıyma kavrulur. Kıymanın rengi değişene kadar kavrulması gerekmektedir. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Doğranmış yeşil biber ve domatesler de eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak domates salçası, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra doğranmış patatesler eklenir. Patateslerin üzerine 1 su bardağı su eklenerek karıştırılır ve güveç kapağı kapatılır. Yemek, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Patatesler yumuşadığında ve kıyma ile bütünleştiğinde yemek hazır demektir.

Güveçte kıymalı patates, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturmak mümkündür.