İspanyol patates omletinin tarifi nedir?
Patates ve yumurtanın uyumunu taçlandıran Tortilla Española, İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Kızarmış patateslerin çırpılmış yumurtayla buluştuğu bu doyurucu omlet, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte bu geleneksel tarifin püf noktalarıyla hazırlanışı.
İspanyol Patates Omleti (Tortilla Española) Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 4-5 yumurta
- Zeytinyağı (kızartma için)
- Tuz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Yapılışı:
- Patatesleri ince ince dilimleyin veya küp küp doğrayın
- Soğanı ince yemeklik doğrayın
- Geniş bir tavada bolca zeytinyağını ısıtın
- Patates ve soğanı tuzlayarak tavaya ekleyin
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin
- Bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin
- Pişen patates-soğan karışımını süzerek yumurtalı karışıma ekleyin
- Karışımı 5 dakika dinlendirin
- Temiz bir tavada karışımı her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin
- Omleti bir tabağa alarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin fazla yağını iyice süzdüğünüzden emin olun
- Omleti çevirirken dikkatli olun - bir tabak yardımıyla ters çevirebilirsiniz
- İçinin hafif akışkan kalmasını tercih edenler daha az pişirebilir
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında servis yapın
- Yanında ekmek veya salata ile sunabilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
