Köfteli patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Köfteli patates ve bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem köfte hem de sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, lezzetli olduğu kadar pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Aşağıda, köfteli patates ve bezelye yemeğinin yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu veya un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su

Köfteli patates ve bezelye yemeğinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, kıymayı bir kaseye alarak içerisine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrularak homojen bir kıvam elde edilir. Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlanır.

Patatesler soyulup küp küp doğranır. Doğranan patatesler, köftelerle birlikte yemeğin lezzetini artıracaktır.

Geniş bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağda öncelikle köfteler kızartılır. Kızaran köfteler tencereden alınarak bir kenara bırakılır. Aynı yağda doğranmış patatesler eklenerek birkaç dakika kavrulur. Ardından bezelyeler de eklenir ve birlikte bir süre sote edilir.

Tencereye 4 su bardağı su eklenir. Kaynadıktan sonra, daha önceden kızartılan köfteler de tencereye ilave edilir. Yemeğin tuzu kontrol edilir ve gerekiyorsa eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte patatesler ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirilir.

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.