Pancarlı patates salatası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pancarlı patates salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir mezedir. Kırmızı pancar, potasyum, folik asit ve lif açısından zengin bir sebzedir. Patates ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu salata, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir tariftir. Aşağıda pancarlı patates salatasının tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

1. Sebzelerin Hazırlanması - Patatesleri ve pancarları iyice yıkayın. - Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın. Genellikle 20-25 dakika kadar kaynatmak yeterlidir. - Pancarı da aynı şekilde haşlayın, ancak pancarın pişme süresi biraz daha uzun olabilir (30-40 dakika).

2. Sebzelerin Soğutulması - Haşlanmış patates ve pancarları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. - Pancarın kabuğunu da soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi - Doğranmış patates ve pancarları bir karıştırma kabına alın. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan ve taze soğanı ekleyin. - Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin.

4. Karıştırma ve Sunum - Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece pancarların rengi patateslere geçmez. - Salatayı bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. - Soğuk olarak servis yapın.

Pancarlı patates salatası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem göz alıcı rengi hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!