Patates ve peynirle hazırlanan milföy böreği nasıl yapılır?

Patates ve peynirin lezzetli uyumuyla hazırlanan milföy böreği, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek pratik bir seçenek. Çıtır dış yapısı ve zengin iç dolgusuyla herkesin beğenisini kazanan bu tarif, kolay hazırlanışıyla da mutfakta zaman kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Böreği: Patatesli ve Peynirli Tarifi

Patates ve peynirle hazırlanan milföy böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru
2 orta boy patates
200 gram beyaz peynir (istenilen türde olabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanları, ezilmiş patateslere ekleyin. Beyaz peyniri ufalayarak ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Milföy hamurunu hazırlayın: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Ardından tezgaha serip hafifçe unlayın. Her bir milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın.
Börekleri şekillendirin: Hazırladığınız iç harcı, milföy hamurunun bir tarafına eşit şekilde yayın. Diğer tarafı üzerine kapatarak kapatma yerlerini bastırın. Dilerseniz üçgen veya rulo şeklinde de şekillendirebilirsiniz.
Pişirme öncesi hazırlık: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında yumuşaması, şekil vermeyi kolaylaştırır.
İç harca maydanoz, nane veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Börekleri fazla yaparsanız, pişirmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap