Patatesli ekmek köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli ekmek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu lezzetli köfte tarifi, genellikle atıştırmalık olarak sunulmakta olup, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilmektedir. Patates ve ekmek gibi temel malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan bu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Aşağıda, patatesli ekmek köftesinin tarifine dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli ekmek köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 dilim bayat ekmek (veya 1 su bardağı ekmek kırıntısı)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Galeta unu (bulamak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli ekmek köftesinin hazırlanışı, aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirilebilir:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri kabukları ile birlikte haşlayın. Yumuşayınca, kabuklarını soyup bir kasede ezin.

2. Soğanı hazırlayın: Soğanı ince doğrayın veya rendeleyin. İsterseniz, pembe bir renk elde etmek için soğanları az bir yağda soteleyebilirsiniz.

3. Karıştırma işlemi: Ezilmiş patatesleri, soğanı, bayat ekmek içini (veya ekmek kırıntısını), yumurtayı ve sütü bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı iyice yoğurun.

4. Şekil verme: Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

5. Paneleme: Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.

6. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerileri

Patatesli ekmek köftesini sıcak olarak, yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli ekmek köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu pratik tarif ile sevdiklerinize keyifli bir sunum yapabilir, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.