Patatesli ekşi köfte nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Patatesli ekşi köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle misafir sofralarında ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu lezzetli köfte, patatesin yumuşak dokusu ve ekşiliği ile damakları şenlendirir. Bu makalede, patatesli ekşi köftenin hazırlanışıyla ilgili detaylı bir tarif sunulacak ve bu lezzetin püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Patatesli ekşi köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle patatesler ve soğanlar soyulup rendelenir. Rendelenmiş patatesin fazla suyunun sıkılması, köftenin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

2. Geniş bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş patates, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, nar ekşisi, tuz ve baharatlar eklenir.

3. Tüm malzemeler iyice yoğrulur, bu aşamada karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

4. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve şekil verilir.

5. Tavada yağ ısıtılır ve köfteler, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.

Servis Önerileri

Patatesli ekşi köfte, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunulması önerilir. Özellikle nar ekşisi ile zenginleştirilen soslar, köftenin lezzetini artırır.

Püf Noktaları

Sonuç

Patatesli ekşi köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle hızlı hazırlık süresi ve az malzeme ile yapılabilmesi, onu evde sıkça tercih edilen bir tarif haline getirmektedir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile siz de bu lezzetli köfteyi kolayca hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!