Patatesli etli haşlama tarifi nasıl yapılır?

Patatesli etli haşlama, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem etin hem de patatesin lezzetini bir araya getiren bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. İşte patatesli etli haşlama yapmanın detaylı tarifi.

1. Etlerin Hazırlanması: Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri yıkayın. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada etlerin üzerine doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Patatesleri ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafifçe soteleyin. Bu işlem, sebzelerin lezzetini artıracak ve yemeğin daha aromatik olmasını sağlayacaktır.

3. Suyun Eklenmesi: Sebzeler sotelendikten sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Suyun kaynamaya başlamasıyla birlikte tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

4. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Etlerin yumuşaklığına ve sebzelerin pişme durumuna göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir.

5. Servis: Pişen patatesli etli haşlamayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir.

Patatesli etli haşlama, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, yapımı oldukça kolaydır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!