Patatesli ev poğaçası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ev yapımı patatesli poğaça tarifi. Yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor.
Patatesli Ev Poğaçası Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 12-14 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10g)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın
- Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Un, tuz, sıvı yağ ve mayalı karışımı yoğurma kabına alın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin
- Rendelenmiş soğanı sıvı yağda hafifçe kavurun
- Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın
- Baharatları ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın
3. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru tezgaha alın
- Yaklaşık 12-14 eşit parçaya bölün
- Her parçayı elinizle açarak içine hazırladığınız harçtan koyun
- Kenarlarını toplayarak kapatın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın
4. Pişirme:
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarınca fırından alıp dinlendirin
Püf Noktaları:
- Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
- İç harcı çok sulu olmamalı
- Poğaçaları fırından çıkarınca üzerini nemli bezle örtmeyin
- İsteğe bağlı olarak iç harcına kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Afiyet Olsun!
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
