Patatesli kıymalı sigara böreği nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kıymanın ve patatesin bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. Hem pratik olması hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte patatesli kıymalı sigara böreği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı ve patatesi hazırlayın: - Soğanı ince ince doğrayın. - Patatesleri soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 2. Kıymayı kavurun: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Patatesi ekleyin: - Rendelediğiniz veya doğradığınız patatesleri tavaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. - Patatesler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. - Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanışı

1. Yufkayı hazırlayın: - Yufkaları tezgaha serin. - Her bir yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesin. 2. İç harcı ekleyin: - Hazırladığınız kıymalı ve patatesli harcı, yufkanın geniş kenarına koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. 3. Yağlayın: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

Pişirme Aşaması

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

3. Fırından çıkardığınız börekleri biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, patatesli kıymalı sigara böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu böreği, tarifine uygun bir şekilde hazırlayarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!