Patatesli köfte nasıl yapılır, adım adım tarif nedir?

Patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ve köftenin kıvamı bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, patatesli köftenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Patatesli köfte hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

İlk olarak, patatesler kabukları ile birlikte haşlanmalıdır. Patateslerin haşlanması için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya patatesleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyu süzülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Haşlanan patatesler soğuduktan sonra bir kabın içerisine alınmalı ve bir çatal veya patates ezici ile ezilmelidir. Patateslerin püre haline gelmesi sağlanmalıdır.

Ezilen patateslerin üzerine ince doğranmış soğan, kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber eklenmelidir. Tüm malzemeler iyice yoğrulmalı ve homojen bir karışım elde edilmelidir.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınmalı ve avuç içinde yuvarlanarak köfte şekli verilmelidir. Bu işlem, tüm harç bitene kadar devam etmelidir.

Geniş bir tavaya sıvı yağ koyulmalı ve ısıtılmalıdır. Isınan yağda hazırlanan köfteler, altın rengi alana kadar kızartılmalıdır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağlarının süzülmesi sağlanmalıdır.

Kızartılan patatesli köfteler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, patatesli köfte, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunmaktadır.