Patatesli köfte nasıl yapılır, lezzetli bir tarif var mı?

Mutfaklarda kolaylıkla bulunabilen malzemelerle hazırlanan bu nefis patatesli köfte, hem bütçe dostu hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. İçindeki patates sayesinde daha hafif ve yumuşak kıvamlı köfteler yapmanın püf noktalarıyla birlikte, sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edilen bu tarif, günlük öğünlerinizde ve özel davetlerinizde rahatlıkla yer alabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Tarifi: Hem Ekonomik Hem Lezzet Şöleni

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy haşlanmış patates
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin:

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları karıştırın
Patates püresini kıymalı karışıma ekleyip iyice yoğurun
Galeta ununu ve maydanozu ilave edip tekrar yoğurun
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak sosunu hazırlayın

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, suyunu çekmesi için süzün
Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatırsanız yapışmasını önlersiniz
Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin dağılmaması için önemli
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 25-30 dakika)

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanına sarımsaklı yoğurt ve mevsim salatası eşlik edebilir
Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar

Not: Bu tarif hem çocukların severek yiyeceği hem de misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap