Patatesli Mantı Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?
Patatesli mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu tarif, özellikle geleneksel mantı yapımına alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ve lezzeti, mantının iç harcına farklı bir boyut kazandırır. Aşağıda, patatesli mantının yapılışı için gerekli olan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci yer almaktadır.
Malzemeler
Patatesli mantı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Red pepper flakes (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
- Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt üzerine eklemek için)
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (sos için)
Patatesli Mantının Hazırlanışı
Patatesli mantı yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında un, yumurta, su ve tuzu bir araya getirerek yoğurun.- Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.- Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.
3. Mantının Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurun 4 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.- Açılan hamurun üzerine iç harçtan küçük parçalar koyun.- Hamurun kenarlarını kapatıp, mantı şeklini verin.
4. Mantının Pişirilmesi
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.- Hazırladığınız mantıları kaynayan suya dikkatlice ekleyin.- Mantılar suyun yüzüne çıkana kadar haşlayın, ardından delikli bir kepçe ile çıkarın.
5. Servis
- Tereyağını bir tavada eritip üzerine pul biber ekleyin.- Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve yağlı sosu dökün.- İsteğe bağlı olarak sarımsak eklenmiş yoğurt da servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli mantı, özellikle yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir.- Hamurun daha elastik olması için su yerine süt kullanılabilir.- İç harcına farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Sonuç olarak, patatesli mantı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan Türk mutfağının özel tariflerinden biridir. Aile ve misafirlerle paylaşılabilecek keyifli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
