Patatesli milfoy börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Çıtır çıtır milföy hamuru ve lezzetli patates içiyle hazırlanan bu pratik börek, hem günlük sofralarınız hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek. Aşama aşama anlatılan tarif, milföy hamurunun inceliklerinden iç harcın hazırlanışına kadar tüm detayları kapsıyor.
Patatesli Milföy Börek Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesli İç Harç Hazırlığı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın
2. Milföy Hamuru Hazırlığı:
- Milföy hamurlarını paket talimatına göre çözülmeye bırakın
- Her bir milföy yaprağını hafifçe unlayarak merdane ile biraz daha inceltin
3. Börek Şekillendirme:
- Milföy yaprağının ortasına patatesli harçtan yayın
- Kenarlarından katlayarak sigara böreği şeklinde sarın
- Alternatif olarak üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz
- Tüm hamur ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
5. Servis:
- Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirin
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin
- Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanın
- Börekleri çok sık aralıklarla dizmeyin
- Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
