Patatesli pide nasıl yapılır ve tarifinde neler var?

Malzemeler

Patatesli pide yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin: 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (gerekirse)
• İç Harcı İçin: 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanması, pide yapımının en önemli aşamasıdır. Aşağıda hamurun nasıl hazırlanacağı adım adım açıklanmıştır:

• Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Instant mayayı unun ortasına koyun.
• Ilık sütü ve zeytinyağını ekleyin, tuzu da unun kenarına serpiştirin.
• Malzemeleri yoğurmaya başlayın ve eğer gerektiriyorsa az miktarda su ekleyin.
• Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Patatesli pide için iç harcının hazırlanması da oldukça kolaydır:

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pateşleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek karışımı ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur ve iç harç hazırlandıktan sonra pide şekillendirme aşamasına geçilir:

• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı unlu bir zeminde oval şekilde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli pide, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, pide dilimlerinin üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirmek mümkündür.

Sonuç

Patatesli pide, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde sıkça tercih edilebilecek bir tariftir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bu lezzetli pideyi denemenizi öneririz.

Ekstra Bilgiler