Patatesli tavuk pane nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Patatesli tavuk pane, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir gıda maddesidir ve patates ile birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, patatesli tavuk pane nasıl hazırlanır, gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer alacaktır.

Patatesli tavuk pane hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartma için)

Patatesli tavuk pane hazırlamadan önce bazı hazırlık aşamalarını tamamlamak gerekmektedir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: - Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile marine edilerek 15-20 dakika bekletilir.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. - Kesilen patatesler, tuzlu suya konularak 10 dakika bekletilir. Bu işlem, patateslerin nişastasının azalmasını sağlar ve daha gevrek bir sonuç elde edilir.

3. Paneleme İşlemi: - Bir tabakta un, başka bir tabakta çırpılmış yumurta ve üçüncü bir tabakta galeta unu hazırlanır. - Tavuk dilimleri, önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulandıktan sonra bekletilir.

Patatesli tavuk pane pişirme işlemi, aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

1. Yağın Isıtılması: - Geniş bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Yağın yeterince ısındığından emin olunmalıdır; aksi takdirde tavuklar yağa yapışabilir.

2. Tavukların Kızartılması: - Marine edilmiş ve paneleme işleminden geçmiş tavuk dilimleri, dikkatlice ısıtılmış yağa yerleştirilir. - Her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartılır.

3. Patateslerin Kızartılması: - Aynı yağda, önceden hazırlanan patates dilimleri de kızartılır. Patatesler, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olacak şekilde pişirilmelidir.

Patatesli tavuk pane, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata, yoğurt veya çeşitli soslarla sunulması önerilir. Ayrıca, yemek tabağına birkaç dal maydanoz ya da limon dilimi ile süslenmesi, görselliği artıracaktır.

Patatesli tavuk pane, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Pratik yapılışı sayesinde, acil misafir ağırlama durumlarında da tercih edilebilir. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak, damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun!