Tavada çıtır patatesli börek nasıl yapılır?

Tavada çıtır patatesli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmez bir tarifidir. Bu börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilir ve çay saatlerinin yanı sıra ana yemek olarak da sunulabilir. Aşağıda, bu nefis böreği yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve ince ince doğrayın veya rendeleyin. Doğradığınız patatesleri bir tencereye alarak üzerine su ekleyin ve haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Soğanların Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada biraz sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanların içerisine haşlanmış patatesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine eritilmiş tereyağını veya margarini fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı da üstüne koyun ve tekrar yağlayın.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi: Hazırladığınız patatesli iç harcını yufkanın ortasına eşit bir şekilde yerleştirin. Yufkanın kenarlarını iç harcın üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.

5. Kızartma İşlemi: Hazırladığınız börekleri, kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzmesini sağlayın.

Tavada çıtır patatesli böreğinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavada çıtır patatesli börek, pratik yapılışı ve lezzeti ile her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bir tariftir. Ailecek keyifle tüketebileceğiniz bu böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.