Tencerede kıymalı patates oturtma nasıl yapılır?

Tencerede kıymalı patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik oluşu hem de doyurucu yapısıyla, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen bir tariftir. Kıymalı patates oturtma, kıyma ve patatesin uyumlu birleşimiyle damakları şenlendirir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Tencerede kıymalı patates oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Tencerede kıymalı patates oturtma yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Ardından, bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Son olarak, doğranmış sarımsaklar da eklenerek bir süre daha kavrulmaya devam edilir.

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıyma eklenir. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilerek karıştırılır.

Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış domates ve domates salçası eklenir. Karışım, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir. Patates dilimleri, kıymalı karışımın üzerine yerleştirilir. Patateslerin üzerine yarım çay bardağı su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır.

Tencere, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Patateslerin yumuşaması için gerektiğinde su eklenebilir. Patatesler yumuşayınca, yemeğin pişmiş olduğu anlaşılır.

Kıymalı patates oturtma, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.