Tencerede soslu köfte ve patates nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tencerede soslu köfte ve patates tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu ile patateslerin sosla buluşması, ev yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birini ortaya çıkarıyor.
Tencerede Soslu Köfte ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4-5 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
- Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın.
Pişirme:
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
- Köfteleri tencereye alarak her iki tarafını da kızartın.
- Köfteleri tencereden alıp bir kenara koyun.
- Aynı tencerede salçaları ekleyip kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- Kızarttığınız köfteleri ve doğranmış patatesleri tencereye yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın.
- Üzerine nane serperek servis yapın.
İpuçları:
- Köfteleri çok sık çevirmezseniz dağılmalarını önlersiniz.
- Patateslerin çok küçük doğranmaması dağılmayı önler.
- Daha koyu bir sos isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
