Fırında patatesli peynirli börek nasıl yapılır?

Fırında patatesli peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya aperitif olarak tercih edilmektedir. İşte fırında patatesli peynirli börek yapımına dair detaylı bir rehber.

Fırında patatesli peynirli börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy patates
• 200 gram beyaz peynir
• 1 paket yufka (yaklaşık 4-5 adet)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2. Soğanı Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Pişirilmesi: Doğranmış patatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzerini kapatıp, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

4. Peynirin Eklenmesi: Pişen patateslerin üzerine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak iç harcı oluşturun.

Böreği fırında pişirmek için yapılan aşamalar:

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. İsterseniz her bir yufkayı ikiye bölebilirsiniz.

2. İç Harcın Yerleştirilmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli peynirli harçtan koyun.

3. Böreğin Kapatılması: Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.

4. Yağlama: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.

Fırında patatesli peynirli böreğin pişirilme süreci:

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Böreklerin Pişirilmesi: Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında patatesli peynirli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte de tüketilebilir.

Fırında patatesli peynirli börek, lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile hem evde hem de misafir sofralarında öne çıkan bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif ile herkesin beğenisini kazanacak bir börek yapabilirsiniz.