Güveçte tavuk sote ve patates nasıl yapılır?

Güveçte tavuk sote ve patates, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de zengin aroması ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, güveçte tavuk sote ve patatesin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Yemeğin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

Tavuk göğsü veya butu, istenen büyüklükte küp şeklinde doğranır. Doğranan tavuklar bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilir. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Soğan, sarımsak, yeşil biber ve kırmızı biber ince doğranır. Patatesler ise kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır. Domatesler de kabukları soyularak küçük parçalara kesilir.

Güveçte zeytinyağı ısıtılır ve önce soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar, yeşil ve kırmızı biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Daha sonra marine edilmiş tavuk parçaları ilave edilir ve tavuklar pembeleşinceye kadar pişirilir.

Tavuklar piştikten sonra doğranmış patatesler eklenir. Patateslerin üzerine doğranmış domatesler ve baharatlar eklenir. Son olarak, su ilave edilir ve güveç kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

Yemek, yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirilmelidir. Patateslerin yumuşaması ve tavukların tam anlamıyla pişmesi sağlanmalıdır.

Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha renkli ve sağlıklı bir tabak oluşturacaktır.