Maydanozlu patates kızartması nasıl yapılır?

Maydanozlu patates kızartması, klasik patates kızartmasının lezzetli bir varyasyonudur. Patateslerin çıtır çıtır bir şekilde kızartılması ve üzerine taze maydanoz eklenmesiyle hazırlanan bu yemek, hem garnitür olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir. Taze otların kullanımı, yemeğe ferah bir tat katarak, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir seçenek sunar.

Maydanozlu patates kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Maydanozlu patates kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsterseniz patatesleri çubuk şeklinde veya küp şeklinde kesebilirsiniz. Kızartma işlemi için dilimlerin çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece daha iyi pişerler.

Kesilen patatesleri bir kapta suya koyarak yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını salarak daha çıtır olmasını sağlar. Süre dolduğunda patatesleri sudan çıkarın ve bir kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Derin bir tavada veya fritözde sıvı yağı kızdırın. Yağ ısındıktan sonra patatesleri dikkatlice ekleyin. Patatesleri altın rengini alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Kızartılan patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış maydanozu, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak maydanozun patateslere eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

Maydanozlu patates kızartmasını sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ketçap gibi soslarla sunabilirsiniz.