Patatesli Börek Sarma: Nasıl Yapabilirim?
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir lezzetidir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde veya davetlerde sıkça sunulmaktadır. İşte patatesli börek sarma yapımının detayları.
Malzemeler
Patatesli börek sarma yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 3 adet büyük boy patates
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket yufka (genellikle 3-4 yufka yeterli olacaktır)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli börek sarmaya başlamadan önce, ilk olarak patatesleri ve soğanları hazırlamanız gerekmektedir.
- Patateslerinizin kabuklarını soyun ve güzelce haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Püre haline getirilmiş patatesleri kavrulmuş soğanlarla birleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
Yufkaların Hazırlanması
Yufkalar, böreğin dış kısmını oluşturur. Yufkaları hazırlamak için: - Bir yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üstüne bir miktar zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına iç harçtan bir miktar koyun. Harcı yufkanın kenarlarına doğru yayarak düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Yufkayı iki yanından katlayarak iç harcın kaplanmasını sağlayın. Ardından, yufkayı rulo şeklinde sarın.
Pişirme Aşaması
Böreklerinizi pişirmek için gerekli adımlar: - Sarılan börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, böreklerin parlak bir görünüm kazanmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Patatesli böreklerinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak oldukça lezzetli bir kombinasyon olacaktır. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatiftir.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli börek sarma tarifine, isteğinize göre beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaların aralarına biraz tereyağı sürmeyi düşünebilirsiniz.- Ayrıca, böreklerinizi fritözde de pişirmeyi tercih edebilir, bu sayede daha az yağ kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, patatesli börek sarma, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aile üyelerinize veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu böreği, kişisel zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
