Patatesli milföy rulo nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli milföy rulo, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunan, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, patatesli milföy rulo yapımının ayrıntılı adımlarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Patatesli milföy rulo için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli milföy rulo yapımının ilk adımı, patateslerin hazırlanmasıdır.

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Soyulan patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Doğranmış patatesleri tuzlu su ile haşlayın. Patatesler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.
• Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve ezin.

Elenen patateslerin lezzetini artırmak için soğan ve baharatlar eklenmelidir.

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın.

Milföy hamurunu kullanmadan önce dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır.

• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
• İlk milföy hamurunu unlanmış bir yüzeye serin.
• Üzerine hazırladığınız patatesli karışımı eşit şekilde yayın.
• İkinci milföy hamurunu da aynı şekilde açın ve patatesli karışımın üzerine kapatın.

Milföy hamurlarını birleştirdikten sonra, rulo haline getirmek gerekmektedir.

• Hamurun kenarlarını iyice kapatın, böylece iç harç dışarı çıkmaz.
• Ruloyu dikkatlice yuvarlayarak şekil verin.
• Ruloyu dilimleyin; dilim kalınlığını isteğe göre ayarlayabilirsiniz.

Dilimi yapılmış milföy ruloları pişirme aşamasına geçebilir.

• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
• Dilimlenmiş ruloları tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Patatesli milföy rulo, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Özellikle yoğurt sosu veya acılı soslar ile harika bir uyum sağlar.

Patatesli milföy rulo, pratik yapımı ve lezzeti ile hem aile sofralarında hem de misafirlerle yapılan ikramlarda tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif ile hem hazırlık sürecinde eğlenceli vakit geçirebilir hem de sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz.