Patatesli Rulo Böreği Nasıldır ve Nasıl Hazırlanır?
Patatesli rulo böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli rulo böreğinin nasıl hazırlandığı ve saklandığına dair ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.
Patatesli Rulo Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Patatesli rulo böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet büyük boy patates
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Patatesli Rulo Böreğinin Hazırlanışı
Patatesli rulo böreğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: - İlk olarak, patatesler ve soğanlar soyulup rendelenir. Rendelenen patatesler, fazla suyunun çıkması için bir süzgeçte bekletilir.
- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve rendelenmiş soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş patatesler eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenerek karıştırılır. Patateslerin yumuşaması için kısık ateşte birkaç dakika pişirilir.
- Hazırlanan harç, yufkaların üzerine eşit şekilde yayılır. Yufka, rulo şeklinde sarılır ve uç kısımları kapatılır.
- Sarılı rulo börekler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülüp isteğe bağlı olarak susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Patatesli Rulo Böreğinin Saklanması
Patatesli rulo böreği, hazırladıktan sonra uygun şekilde saklandığında tazeliğini koruyabilir. Saklama yöntemleri aşağıdaki gibidir: - Hazırlanan rulo börekler, tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün süreyle saklanabilir.
- Dondurmak isterseniz, pişmemiş rulo börekleri streç filmle sararak derin dondurucuya koyabilirsiniz. Bu şekilde, 1-2 ay boyunca taze kalacaklardır.
- Pişmiş rulo börekler de soğuduktan sonra aynı şekilde dondurulabilir. Tüketmeden önce, fırında ısıtarak veya mikrodalga fırında çözdürerek servis edilebilir.
Sonuç
Patatesli rulo böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak birçok kişinin beğenisini kazanmaktadır. Yukarıda belirtilen tarif ve saklama yöntemleri, bu lezzeti uzun süre korumanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli rulo böreğini ilk kez denemek isteyen biri olarak, tarifin basit ve anlaşılır olması beni çok mutlu etti. Özellikle patateslerin rendelenip fazla suyunun çıkartılması gerektiği kısmı dikkate alırsak, böreğin daha çıtır olacağına inanıyorum. Yufkaların nasıl sarıldığı ve üzerinin yumurta ile nasıl hazırlandığı da oldukça pratik görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, böylece hızlıca atıştırmalık hazırlamak mümkün. Peki, bu tarifte başka hangi malzemelerle denemeler yapmak istersiniz? Özellikle iç harcı zenginleştirmek için eklemek istediğiniz farklı malzemeler var mı?
Cevap yaz