Patatesli semizotu yemeği nasıl yapılır, tarifini ister misin?

Patatesli semizotu yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Semizotu, zengin besin içeriği ve düşük kalorisiyle dikkat çekerken, patates ise doyurucu bir sebzedir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze semizotu bulmanın kolay olduğu dönemlerde tercih edilir. İşte, patatesli semizotu yemeğinin tarifi ve yapım aşamaları.

1. Hazırlık Aşaması: Semizotlarını iyice yıkayın ve yapraklarını saplarından ayırın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsakları Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Patatesleri Ekleme: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte 5-10 dakika kadar soteleyin.

4. Semizotunu Ekleyin: Patatesler yumuşadıktan sonra taze semizotunu ekleyin. Semizotunun rengi değişene kadar karıştırarak birkaç dakika pişirin.

5. Su ve Baharatlar: Yemeğe çay bardağı suyu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Servis Aşaması: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Patatesli semizotu yemeği, vitamin ve mineral açısından zengindir. Semizotu, omega-3 yağ asitleri, A, C ve E vitaminleri ile demir ve kalsiyum gibi mineraller içerir. Patates ise, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Bu nedenle, bu yemek hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir.