Tavuk ve patatesle yapılan tepsi böreği nasıl yapılır?

Tavuk ve patatesle yapılan tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile özellikle kalabalık aile yemekleri ve misafir davetleri için ideal bir seçenektir. Bu makalede, tavuk ve patatesle hazırlanan bu nefis böreğin yapılışını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Bu böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• Yufka (3-4 adet)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması

Böreğin lezzetli olması için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda hazırlık aşamaları sıralanmıştır:

• Tavuk göğsünü haşlayarak veya tavada pişirerek güzelce didikleyin.
• Patatesleri soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanlara, haşlanmış tavuk ve patatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.

Böreğin Hazırlanışı

Böreğin yapımı için yufkaların hazırlanması ve iç harcın yerleştirilmesi aşamasına geçebiliriz:

• Tepsiye yağlı kağıt serin ya da yağlayın.
• Yufkayı tepsiye serin. Yufkanın üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Üçüncü yufkayı da harcın üzerine koyun ve tekrar yoğurt-sıvı yağ karışımını sürün.
• Son yufkayı koyduktan sonra, üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tepsi böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında bir salata veya yoğurt ile servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri:

• Mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata.
• Sarımsaklı yoğurt sosu.
• Domates ve salatalık dilimleri ile sunum.

Ekstra Bilgiler

Böreğin iç harcını zenginleştirmek için;

• Bezelye, mısır veya havuç ekleyebilirsiniz.
• Farklı baharatlar kullanarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Ayrıca, böreği önceden hazırlayıp, pişirmeden derin dondurucuda saklamak da mümkündür. Bu sayede acil durumlarda hızlı bir şekilde pişirerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Tavuk ve patatesle yapılan tepsi böreği, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hızlı yapılışı ve zengin içeriği ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!